Cara Menggoreng Tempe Mendoan Mak Jos!

Kuliner , Umum Feb 06, 2019 No Comments

Cara Menggoreng Tempe Mendoan Mak Jos!

Tempe goreng mendoan pastinya sudah tidak asing lagi kita temukan di dunia kuliner. Makanan yang
berasal dari banyumas ini termasuk jajanan favorit jalanan yang mudah sekali kita temui di kota-kota
besar di Indonesia. Mendoan merupakan olahan tempe goreng dengan tingkat kematangan
setengah matang. Bentuknya ialah persegi panjang dan biasanya di potong tipis-tipis. Tekstur dari
mendoan cukup berminyak dan lembek. Tidak jarang mendoan memiliki tekstur setengah matang di
dalam dan kriuk di luar.

Pada saat sedang menikmati waktu luang, kadang kita ingin memakan sesuatu yang kita masak
sendiri. Bagi kamu yang hobi masak dan bingung mau masak apa, membuat tempe mendoan adalah
pilihan yang bagus buat kamu. Membuat tempe mendoan tidaklah sulit dan bahan-bahannya mudah
kamu temui di warung atau tukang sayur terdekat.
Pada artikel ini kamu akan dijelaskan mengenai cara menggoreng tempe mendoan yang enaknya
mak jos! Tunggu apa lagi? Ini bahan-bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat tempe
mendoan:

  • 1 Tempe balok (disarankan yang berdaun)
  • 5 sendok makan tepung terigu
  • 1 sendok makan tepung beras
  • 1 batang daun bawang
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok makan ketumbar
  • garam secukupnya
  • bubuk kaldu secukupnya
  • minyak goreng 1 liter
  • air putih

Kalau bahan-bahan yang dibutuhkan telah siap, langsung saja yuk kita lihat langkah-langkah
membuat tempe mendoan khas banyumas:

Pertama, cuci lalu potong tipis-tipis tempe balok. Sesuaikan porsi dengan selera keluargamu.
Setelah dipotong kecil-kecil, taruh tempe di wadah.

Kedua, haluskan 3 siung bawang putih dan 1 sendok makan ketumbar dengan menggunakan
blender. Kemudian campurkan dalam satu wadah bumbu halus tersebut dengan tepung beras,
tepung terigu, garam dan bubuk kaldu. Iris daun bawang kecil-kecil.

Ketiga, Aduk adonan sekaligus masukkan air secukupnya sampai adonan dirasa kental. Jika
sudah dirasa kental, masukkan daun bawang yang telah diiris ke dalam adonan.

Keempat, panaskan minyak dengan api sedang. pastikan minyak pada wajan cukup banyak,
agar mendoan dapat tergoreng dengan merata. Jangan gunakan minyak bekas, karena akan
mempengaruhi rasa pada mendoan.

Kelima, masukkan tempe ke dalam adonan dengan seksama. Celupkan sampai seluruh bagian
tempe tertutupi adonan. Kemudian masukkan tempe yang terbalut adonan ke dalam minyak
goreng panas. Goreng tempe mendoan sampai kekuningan sedikit. Lalu angkat mendoan
sebelum matang. Karena ini esensi dari mendoan, yaitu setengah matang.

Kamu bisa nikmati juga tempe mendoan ini dengan cabe rawit, atau sambal kecap. Cara membuat
sambal kecapnya mudah kok! Kamu hanya perlu campurkan kecap dengan banyak potongan kecil cabe rawit dan bawang merah. Setelah sambal kecap jadi, kamu bisa santap tempe mendoanmu
dengan mencocol-nya dengan sambal kecap spesial.

Jika kamu memiliki jiwa berbisnis yang tinggi, usaha mendoan adalah usaha yang boleh jadi pilihan
lho! Tidak sedikit hepeng atau uang yang bisa kamu dapatkan dari gorengan ini. Hampir di setiap
acara pesta, festival sampai jajanan buka puasa tempe mendoan selalu laku. Rasa dan harga yang
ditawarkan setiap penjualpun bersaing.

Itu dia langkah-langkah cara menggoreng tempe mendoan. Mendoan kamu siap disajikan untuk
menemani ngemil, makan berat juga berbuka puasa. Jangan lupa berdoa sebelum menyantap tempe
mendoan buatan kamu ya.

Beckley Kassa

Leave a Reply

%d bloggers like this: