Resep Bumbu Masak Rendang Sapi Khas Padang

Uncategorized May 29, 2017 No Comments

Resep Bumbu Masak Rendang

Rendang, makanan khas Nusantara yang berasal dari Padang ini tidak hanya digemari di Indonesia saja lho. Sebagai buktinya, di Amerika terdapat sebuah Rumah Makan khas Padang yang mengaku bahwa menu best seller-nya adalah Rendang Sapi. Jadi wajar saja apabila menu yang satu ini digemari oleh masyarakat asli Indonesia karena kenikmatan dan kelezatan yang tiada tandingannya.

Memakan Rendang yang disajikan langsung oleh koki dari Tanah Minang memanglah yang terbaik. Tapi bagaimana jika Anda ingin memasak Rendang sendiri? Apakah sulit? Ternyata tidaklah terlalu sulit. Setidaknya bagi Anda yang ingin bereksperimen bisa mengikuti langkah-langkah bumbu masak Rendang.

Bahan Utama untuk Memasak Rendang Khas Padang

Persiapkan 2 kilogram (sesuai kebutuhan) daging sapi Has dalam yang terkenal akan teksturnya yang lunak. Sebenarnya Anda bisa menggunakan daging bagian mana saja, tapi daging sapi Has dalam akan mempercepat waktu pengolahan Rendang nantinya. Kemudian persiapkan 1 liter santan kental dan 1 liter air.

Bumbu untuk Memasak Rendang Khas Padang

• 5 helai daun jeruk purut
• 4 helai daun kunyit
• 4 batang sereh
• 2 ruas kandis atau asam gelugur

Adapula beberapa bumbu yang dihaluskan sebagai berikut:

• 4 cm kunyit
• 4 cm laos
• 3 cm jahe yang sudah dibakar
• 250 gram cabai merah besar
• 250 gram cabai merah keriting
• 20 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• Kemiri
• 1 sendok teh jinten
• 1 sendik teh ketumbar
• 1 sendok teh bubuk pala
• Garam (sesuai selera)

Proses Pengolahan / Memasak Rendang

• Masukkan air, santan, serai, asam, dan daun kunyit ke dalam wajan lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.
• Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan lalu aduk kembali selama kurang lebih 30 menit.
• Masukkan daging sapi yang sudah dipersiapkan.
• Aduk terus-menerus hingga santan mulai mengeluarkan minyak dan daging telah matang sempurna.
• Angkat lalu sajikan.

Resep bumbu masak rendang diatas sangatlah mudah dan pastinya bisa Anda lakukan sendiri di rumah. Tapi kalau Anda merasa tidak punya waktu atau bahkan sudah mengikuti resep tapi rasa Rendang masih kurang nendang, sebaiknya Anda menggunakan bumbu Rendang instan yang ada di Lemonilo. Lemonilo sudah sangat terkenal dan terpercaya dalam menyediakan setiap bumbu khas Nusantara, salah satunya yaitu bumbu Rendang yang aman dan pastinya lezat khas Tanah Minang.

Beckley Kassa

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *