Resep Kue Nastar Unik Untuk Sambut Hari Raya

Kuliner Jul 17, 2017 No Comments

Nastar merupakan salah satu kue yang biasanya disajikan, dan sebagian orang menilai jika kue ini wajib ada saat hari raya Idul Fitri, Natal ataupun saat perayaan Imlek. Kue yang berasal dari Belanda ini termasuk sebagai pie dan umumnya menggunakan isian selai nanas dan topping parutan keju. Banyak resep kue nastar sederhana dan ada juga yang merupakan kreasi terbaru yang bisa Anda coba untuk membuat kue nastar Anda terlihat berbeda dari yang lainnya.

Resep Kue Black Nastar

Pertama adalah kue nastar yang berwarna hitam atau kue black nastar. Bahan yang digunakan untuk membuatnya yaitu :

  • 320 gr tepung terigu.
  • 125 gr butter.
  • 125 gr Blueband Margarin.
  • 60 gr gula kastor.
  • 20 gr coklat bubuk pekat.
  • 10 gr maizena.
  • 2 kuning telur.
  • 2 sdm susu bubuk full cream.
  • Selai nanas secukupnya.

Cara membuat kue nastar ini yaitu :

  • Ayak terlebih dahulu bahan kering seperti tepung terigu, maizena dan coklat bubuk. Lalu sisihkan.
  • Kocok butter bersama dengan Blueband margarin, gula castor serta kuning telur sebentar saja dan tidak sampai mengembang. Asalkan bahan tersebut sudah tercampur dengan merata.
  • Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk secara perlahan dan masukkan susu bubuk. Gunakan spatula untuk mengaduknya.
  • Gulung adonan kemudian bulatkan semua adonan tersebut. Pipihkan dan beri selai nanas yang sudah Anda siapkan dan bulatkan kembali. Lakukan cara tersebut hingga adonan habis.
  • Siapkan loyang dan tata di atas loyang tanpa dioles dengan menggunakan margarin atau butter.
  • Oven dengan suhu sekitar 130oC hingga matang.
  • Angkat lalu dinginkan di cooling crack.
  • Jika sudah mendingin, masukkan ke toples kedap udara.

Resep Kue Nastar Lemon

Kedua adalah kue nastar krim lemon. Kue nastar ini bisa membuat lidah Anda bergoyang kesegaran dari air jeruk lemon yang digunakan. Bahan yang digunakan untuk membuat nastar krim lemon, adalah :

  • 200 gr mentega tawar atau gunakan Blueband Cake and Cookie untuk rasa yang lembut dan harum seperti menggunakan butter.
  • ¼ sdt garam.
  • 75 gr gula tepung.
  • ½ sdt air jeruk lemon.
  • 1 sdt kulit jeruk lemon.
  • 1 butir kuning telur.
  • 1 sdm krim kental.
  • 250 gr tepung terigu protein rendah.
  • 30 gr tepung maizena.
  • 35 gr susu bubuk.
  • Cengkeh dan kayu manis secukupnya.

Untuk olesan nya siapkan 2 butir kuning telur, 1 sdt krim kental dan 1/8 sdt madu. Cara untuk membuatnya adalah dengan membuat isian terlebih dahulu. Yaitu dengan cara memanaskan nanas, cengkeh serta kayu manis hingga airnya meresap. Lalu tambahkan gula pasir serta garam dan masak dengan cara diaduk hingga mengental dan tambahkan denga air jeruk lemon lalu aduk merata dan dinginkan.

Cara membuat nastar krim lemon sesuai resep kue nastar adalah :

  • Kocok Blueband Cake and Cookie, garam, gula tepung, kulit jeruk lemon dan air jeruk lemon selama 1 menit hingga lembut.
  • Tambahkan kuning telur dan krim kental lalu kocok hingga merata.
  • Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk sambil diayak. Aduk merata.
  • Ambil sedikit adonan, pipihkan lalu beri isi, bentuk lonjong lagi. Lakukan hingga habis.
  • Letakkan di loyang yang dilapisi Blueband.
  • Oven di suhu 130oC selama 15 menit dan hingga setengah matang lalu olesi dengan bahan olesan. Oven lagi selama 10 menit.
  • Angkat, dinginkan dan taruh di toples kedap udara.

Beckley Kassa

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *